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正阳花生

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发表时间:2021-01-19 21:44作者:正阳农发

正阳花生,河南省正阳县特产,中国国家地理标志产品。

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正阳花生以优质珍珠豆型特色著称,花生米粒外观整齐,含油量高达55%以上,比其它品种高8—10%,含蛋白质28%左右,且富含有17种人体必需的氨基酸。正阳花生用于榨油出油率高,加工效益好,加工的食品或炒货具有香、酥、脆的突出特点,细腻好吃。

2008年09月12日,原国家质检总局批准对“正阳花生”实施地理标志产品保护。

2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。 [3]   2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。


正阳花生以优质珍珠豆型特色著称,米粒外观整齐,具备香、脆、酥、口感爽适、回味悠长等优点。

正阳花生富含脂肪,含量一般在53%左右,有的品种高达57%,花生油清香浓郁,品质优良,是人们喜爱食用的植物油。脂肪中不饱和脂肪酸占80%,饱和脂肪酸占20%,并含有丰富的维生素E及其它营养物质,正阳花生蛋白质含量一般在25%左右,可消化率很高,消化系数达90%,极易被人体吸收利用。蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,具有重要的营养价值。据中国农科院油料作物研究所提供的资料及国家花生品种区试结果,正阳花生产品具有脂肪含量高、水分含量低、不含黄曲霉毒素等特征,产品重金属和黄曲霉素含量均低于国家标准。


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